5 स्वादिष्ट चाय-समय के स्नैक्स आप एक घंटे के अंदर बना सकते हैं
आप अपने विशेष चाय के समय के साथ जाने के लिए कुछ अद्भुत स्नैक्स के लायक हैं और इसलिए यहां घर के बने स्नैक्स की एक क्यूरेटेड सूची है जिसे आप झटपट बना सकते हैं।
शाम को एक कप कटिंग चाय के साथ आराम करने जैसा कुछ नहीं है। दोस्तों और परिवार के साथ बैठकर घूंट पीना और गपशप करना कई भारतीय घरों में लगभग एक रस्म है। स्वादिष्ट नमकीन की एक प्लेट चाय के समय के स्वाद को और भी बढ़ा देती है। नमक पारे जैसे संग्रहित व्यंजनों से लेकर झटपट तैयार होने वाले पकोड़े तक, ऐसे ढेर सारे व्यंजन हैं जिन्हें आप मेज पर रख सकते हैं।
अपना हाथ आजमाने के लिए कुछ आसान चाय स्नैक रेसिपी पर एक नज़र डालें-
नमक पारा: मैदा, पानी, घी, नमक, जीरा, काली मिर्च और अजवाईन को गूंद कर लोई बना लें। बेलन की सहायता से आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर मोटी रोटी बना लें। एक चाकू से, क्षैतिज और लंबवत कट करें ताकि आपके पास कई छोटे हीरे के आकार के टुकड़े हों। इन नमक पारों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. आप उन्हें दूर भी स्टोर कर सकते हैं।
मैगी भेल: मैगी नूडल्स को क्रश करके मध्यम आंच पर थोड़े से मक्खन के साथ फ्राई करें। सुनहरा भूरा होने पर इसे आंच से उतार लें। इसमें मैगी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी सब्जियां और अपनी पसंद की सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आनंद लें।
ब्रोकोली पकोड़े: ब्रोकली को कुछ मिनट के लिए स्टीम करें ताकि यह थोड़ी नरम हो जाए। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सर में डाल लें। कटा हुआ लहसुन, प्याज, पनीर, ब्रेडक्रंब, अंडा और जैतून का तेल डालें। इसे अच्छी तरह से व्हिस्क दें। मिश्रण को फ्लैट पैटीज़ का आकार दें और उन्हें मध्यम आँच पर एक पैन में तेल में पकाएँ। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।
मसाला फ्रेंच टोस्ट: टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें। इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ एक अंडा और दूध मिलाएं। एक बार जब यह अच्छी तरह से मिल जाए, तो त्रिकोणीय ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में डुबोएं और इसे मध्यम आंच पर तेल के साथ तवे पर पकाएं। यदि डुबकी लगाने से काम नहीं चलता है तो आप ब्रेड स्लाइस के ऊपर सब्जी डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
मसाला पापड़: यह झटपट बनने वाला नाश्ता उड़द के पापड़ के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है। प्याज, टमाटर, धनिया और शिमला मिर्च को काट लें। लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। आप कुछ उत्साह जोड़ने के लिए थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं। पापड़ को भूनें या भूनें (आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे प्रकार के आधार पर) और मिश्रण को टॉपिंग के रूप में डालें। आप इसमें और स्वाद जोड़ने के लिए सॉस या चटनी डाल सकते हैं।
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