North Indian Breakfast: क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं लेकिन अपने पसंदीदा नॉर्थ इंडियन भोजन को छोड़ना नहीं चाहते हैं? ठीक है, आपको ज़रूरत नहीं है. वजन कम करने के लिए आपको सभी कार्ब्स और वसा छोड़ने और केवल सलाद खाने की जरूरत नहीं है. यह एक बड़ा मिथ है. आप अभी भी अपने दैनिक घर के पके भोजन को खाकर कैलोरी कम करने के लिए अपना वजन कम कर सकते हैं. अपने वजन घटाने के परिणामों को बढ़ावा देने के लिए सुनिश्चित करें कि आप हर रोज कुछ व्यायाम करें. यहां आपके वजन घटाने के आहार के लिए कुछ स्वादिष्ट नॉर्थ इंडियन व्यंजन हैं, जिन्हें आप घर पर ब्रेकफास्ट के लिए आसानी से बना सकते हैं.
मूंग दाल चीला
बनाने के लिए सामग्री:-
200 ग्राम मूंग दाल
1 छोटा चम्मच शिमला मिर्च
1 छोटा चम्मच पत्ता गोभी
1/2 छोटा चम्मच प्याज
नमक स्वाद अनुसार
जैतुन तेल
मूंग दाल चीला कैसे बनाएं
मूंग दाल को रातभर भिगो दें और फिर इसे थोड़े से नमक के साथ पीसकर मुलायम घोल बना लें. तवा गरम करें और थोड़ा जैतून का तेल डालें. इसके ऊपर थोड़ा बैटर फैलाएं. सभी कटी हुई सब्जियां डालें. पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं. अब इसे गर्म – गर्म परोसें.
गोभी का पराठा
बनाने के लिए सामग्री
2 कप साबुत गेहूं का आटा
1/2 छोटा चम्मच घी
2 कप फूलगोभी
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 छोटा चम्मच अदरक
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच नमक
गोभी का पराठा कैसे बनाएं
पानी की मदद से आटा गूथ लीजिये. गोभी को कद्दूकस से कस लें, हरा धनिया, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक से भरकर तैयार कर लीजिए. अब आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर गोल लोई बना लीजिए. गेंद को थोड़ा सा चपटा करें और इसे अपनी हथेली में पकड़ लें. बीच में थोड़ा गोभी का मिश्रण रखें और किनारों को अंदर की ओर मोड़कर स्टफिंग को पैक कर लें. इस स्टफ्ड बॉल को बेलकर परांठे की तरह बेल लें और गरम तवे पर रख दें. दोनों तरफ से पकाएं. आखिरी में कम से कम घी का प्रयोग करें. अब गर्म – गर्म परोसें.
मसाला आमलेट
बनाने के लिए सामग्री
4 अंडा
2 हरी मिर्च
4 बड़े चम्मच शिमला मिर्च
नमक आवश्यकता अनुसार
¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
4 बड़े चम्मच प्याज
2 बड़े चम्मच दूध
4 बड़े चम्मच टमाटर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
3 टहनी धनिया पत्ती
मसाला आमलेट कैसे बनाएं
अंडे को अच्छे से फेंट लें और उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटी शिमला मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, बारीक कटा प्याज, दूध, बारीक कटा टमाटर, काली मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया डालें. अच्छी तरह से फेंटें. पैन गरम करें, तेल छिड़कें और अंडे का मिश्रण डालें. दोनों तरफ से पकाएं. मसाला आमलेट बनकर तैयार है. अब इसे गर्म – गर्म परोसें.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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