आम लोगों को राहत नहीं मिल रही है। सुपरमार्केट की किताब अभी कम हो ही रही थी कि टमाटर समेत अन्य कई रेस्तरां के भाव आसमान पर पहुंच गए। इसके साथ-साथ चिप्स की कीमत भी चढ़ गई। इसका असर यह हुआ कि लोगों के खाने की थाली में पिछले दो महीने में काफी तेजी से सेकशी हुई है। क्रिसिल मार्केट की एक रिपोर्ट में यह बात सामने आई है।
2 महीने से बढ़ रही है क्रिसिल मार्केट की एक रिपोर्ट
क्रिसिल मार्केट टेक्नोलॉजीज एंड एनालिटिक्स की एक रिपोर्ट के मुताबिक, लंबे समय से क्रिस्चियन की थाली में बढ़ोतरी हो रही है। लगातार गिरावट आ रही थी, लेकिन दो महीने से फिर इसमें तेजी से गिरावट आ रही है। यह ट्रेंड वेज और नॉन-वेज दोनों मामलों में दिख रहा है। रिपोर्ट के मुताबिक, वेज और नॉन-वेज थाली प्रोडक्ट्स पिछले साल अक्टूबर में लगातार कम हो रही थी, लेकिन मई और जून 2023 के दौरान इनके भाव में तेजी देखी गई। h3>
क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार, वेजे थाली की औसत कीमत अप्रैल 2023 में 25.1 रुपये प्रति प्लेट थी। यह बर्बाज़ जून 2023 में 26.3 रुपए प्रति प्लेट हो गया। इसी तरह नॉन-वेज थाली की कीमत अप्रैल में 58.3 रुपये प्रति प्लेट से बढ़कर जून में 60 रुपये प्रति प्लेट पर पहुंच गई। क्रिसिल का कहना है कि टमाटर, दाल और अनाज की फसल उगाने से लेकर टमाटर की थाली तक की मांग हो रही है। शुरुआत से अभी तक 60 से 100 रुपये प्रति किलो तक बढ़ गए हैं। दिल्ली में टमाटर की खुदरा बिक्री जून की शुरुआत में 20 रुपये प्रति किलो थी, जो जुलाई के पहले सप्ताह में 110 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई। इसी तरह के चेन्नई, प्लाइवुड और कोलकाता में टमाटर के खुदरा भाव अभी 100 से 150 किलो तक हो गए हैं। अभी भी रिकॉर्ड बना रही हैं. इनके साथ-साथ जीरा और काली मिर्च सहित गरम मसाला के भाव भी खूब गरम चल रहे हैं। क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार जून महीने के दौरान दालों के भाव भी बढ़े हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, जून महीने में अरहर और चना दाल के भाव में 3-3 फीसदी की तेजी है. इस दौरान मेटल्स की कीमत 9 फीसदी ज्यादा हो गई है। आ रही तेजी के बाद भी खाने की थाली के भाव साल भर पहले की तुलना में कम हैं। जून महीने के दौरान वेज थाली और नॉन-वेज थाली दोनों का भाव साल भर पहले की तुलना में 5 प्रतिशत कम रहा। इसका कारण यह है कि खाने के तेल के भाव प्राकृतिक रूप से चल रहे हैं। पिछले साल की तुलना में टमाटर अन्य औषधीय गुणों से भरपूर हैं।
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