Red Wine: पिछले कुछ दशकों में वाइन को ये संज्ञा मिल चुकी है कि ये हमारी सेहत के लिए अच्छी होती है. खासतौर से ऐसा रेड वाइन को लेकर कहा जाता है. कहा जाता है कि इसका संबंध लंबी उम्र और दिल की बीमारी का जोखिम कम करने से होता है. रेड वाइन को लेकर लोगों के जेहन में अलग-अलग तरह के सवाल चलते हैं. किसी को लगता है कि यह आम शराब की तरह हानिकारक है तो बहुत से लोग इसे सेहत के लिए फायदेमंद बताते हैं. इस आर्टिकल के जरिए हम आपके इस कन्फ्यूजन का जवाब देंगे और बताएंगे कि क्या रेड वाइन सेहत के लिए फायदेमंद है.
क्यों मानी जाती है सेहत के लिए फायदेमंद?
वाइन को सेहतमंद मानने के पीछे वजह पॉलीफिनोल है. इसमें पॉलीफिनोल नाम के केमिकल होते हैं. व्हाइट वाइन के मुकाबले रेड वाइन में पॉलीफिनोल दस गुना ज्यादा होते हैं. इटली के वैज्ञानिक अल्बर्टो बर्टेली ने पाया है कि एक लिमिटेड मात्रा में रेड वाइन का सेवन लोगों को दिल की बीमारी से दूर रखता है. बर्टेली सिर्फ खाने के साथ रोज 160 मिलीलीटर वाइन पीने की सलाह देते हैं.
वाइन से जुड़े ज्यादातर शोध पॉलीफिनोल रेसवेराट्रोल पर ही आधारित रहे हैं. रेसवेराट्रोल अंगूर के छिलके और बीजों में पाया जाता है. माना जाता है कि ये धमनियों में खून को पतला कर देता है और हाई ब्लड प्रेशर से बचाता है. बर्टेली के अनुसार, वाइन में कई केमिकल ऐसे होते हैं जो अल्झाइमर जैसी बीमारी से भी बचाते हैं.
रेड वाइन पीने से सेहत को फायदा
रेड वाइन पीने से सेहत को फायदा होता है. लेकिन यह जरूरी है कि इसकी मात्रा को सीमित रखा जाए और इसका ज्यादा सेवन न किया जाए. रेड वाइन से कई तरह के कैंसर की संभावना कम हो जाती है. इसके अलावा यह डिप्रेशन से भी बचाती है.
रेड वाइन पीने से दिल की बीमारी का खतरा भी कम होता है. इसके अलावा यह स्किन के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है . इससे स्किन में ग्लो आता है. रेड वाइन के अंदर आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन बी-6 और विटामिन सी पाया जाता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होता है. इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है.
ज्यादा पीना हानिकारक
ज्यादा मात्रा में और लत की तरह पीने पर यह सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकती है. इसलिए जरूरी है इसे लिमिट में रहकर कम मात्रा में ही पिया जाए. अगर आपके शरीर में पहले से ही किसी तरह की दिक्कत है तो बिना डॉक्टर से पूछे इसका सेवन न करें. हालांकि रेड वाइन में शराब की तुलना में एल्कोहल बहुत कम मात्रा में होता है.
किससे बनती है वाइन?
रेड वाइन अंगूर से बनाई जाती है. इसके लिए काले या लाल अंगूरों का उपयोग होता है. वाइन की रजिस्टर्ड शॉप पर अलग-अलग तरह की वाइन मिलती है. वाइन कई प्रकार की होती हैं. रेड वाइन के अलावा व्हाइट वाइन और रोज वाइन भी होती है.
यूं तो वाइन पीने के कई फायदे गिनाए जाते हैं. लेकिन, अभी भी अच्छा विकल्प इसे न पीना ही है. लेकिन, जिन लोगों को शराब ही पीनी है, उनके लिए रेड वाइन सबसे अच्छा ऑप्शन है.
जरूरी बात!
रेड वाइन पीते समय ये ध्यान रखें कि इसे आप सेहत के लिए नहीं पी रहे हैं. बल्कि इसलिए पीते हैं क्योंकि आपको शराब पीने का शौक है. सेहत की बेहतरी के लिए शराब पीने के अलावा और भी बहुत से सेहतमंद विकल्प मौजूद हैं.
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