Besan Benefits: बेसन यानी चने का आटा.. सेहत का खजाना माना जाता है. यह खाने में जितना टेस्टी होता है, हेल्थ के लिए उतना ही फायदेमंद (Besan Benefits). इसमें पाया जाने वाला फाइबर और प्रोटीन कई बीमारियों की छुट्टी कर देता है. डाइजेशन में बेसन खाना काफी स्मूद होता है. डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर का कम करने में यह काफी मददगार होता है. बेसन के सेवन से गंदे कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है और वजन कम करने में भी हेल्प मिलती है. इतना ही नहीं बेसन हार्ट के लिए भी रामबाण माना जाता है.
बेसन का आटा सेहत का खजाना
बेसन के आटे के कमाल के फायदे होते हैं. इससे कई तरह के डिश भी बनाए जाते हैं. इसका सत्तू पीना काफी लाभकारी होता है. बेसन के आटे की रोटियां तो गजब का फायदा पहुंचाता है. बेसन की सब्जी भी लाजवाब होती है. बेसन के आटे में लिनलिक एसिड और ओलिएक एसिड की अच्छी मात्रा पाई जाती है. यह अनसैचुरेटेड फैट होता है. बेसट के आटे में मिलने वाला राइबोफ्लोविन, नियासिन, फॉलेट और बीटा कैरोटिन स्किन के लिए फायदेमंद होता है.
बेसन के पांच फायदे
कील-मुंहासों को जड़ से मिटाए
एक हेल्थ वेबसाइट के मुताबिक, बेसन के आटे में पाया जाने जिंक कील-मुंहासों, एक्ने पिंपल को जड़ से मिटा देता है. बेसन के आटे का फेसपैक लगाने से स्किन ग्लो करती है. बेसन के आटे में गुलाब जल मिलाकर इसका फेसपैक बनाए और चेहरे पर लगा लें और कुछ देर बाद गुनगुने पानी से धो लें. फिर इसके फायदे देखें.
डायबिटीज से छुटकारा
एक रिसर्च के मुताबिक, बेसन खाने से डायबिटीज काफी हद तक कंट्रोल हो जाता है. बेसन खाने से डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है. बेसन ग्लूटिन फ्री आहार होता है, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम है. हेल्थ एक्सपर्ट डायबिटीज के मरीजो को बेसन खाने के लिए कहते हैं.
दिल को रखे दुरुस्त
बेसन में कई तरह विटामिन, मिनिरल्स और फाइबर पाए जाते हैं, जो दिल की सेहत को दुरुस्त रखते हैं. एक रिसर्च के मुताबिक, तीन चम्मच बेसन में ही इतनी मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है, जितना केले में पाया जाता है. पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार माना जाता है.
वेट लॉस में मददगार
2010 में हुई एक स्टडी के अनुसार, अगर वजन कम करना चाहते हैं तो बेसन आपके काफी काम आ सकता है. इस स्टडी कुछ लोगों पर 12 हफ्ते तक रिसर्च के बाद पाया गया कि बेसन खाने से भूख कम लगती है और पेट भरा रहता है, जिससे ज्यादा खाने से बच जाते हैं और वजन कम होता है.
कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करता है
यूनिवर्सिटी ऑफ टोरंटो में हुई एक रिसर्च के अनुसार, बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बेसन कमाल का काम करता है. इसमें फाइबर पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देता. ऑस्ट्रेलिया में हुई एक स्टडी में भी पाया गया कि बेसन खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ नहीं पाता है.
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