Milk Adulteration: दूध हमारे ब्रेकफास्ट का जरूरी हिस्सा होता है. कई लोग पूरे दिन एनर्जी का लेवल बरकरार रखने के लिए ब्रेकफास्ट में दूध का सेवन करना पसंद करते हैं. हालांकि आजकल हर चीज में मिलावट की जाने लगी है. ऐसे में आपके लिए यह जरूरी हो गया है कि आप किसी भी चीज का सेवन करने से पहले इसकी पौष्टिकता की जांच अच्छी तरह से कर लें. क्योंकि मिलावटी फूड आइटम्स को खाने से कई गंभीर बीमारियों का खतरा पैदा हो सकता है. बाकी फूड आइटम्स की तरह ही दूध में भी मिलावट होने लगी है. मिलावट वाला दूध पीने से आपका स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है. इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं, जिनका इस्तेमाल करके आप मिलावटी दूध की पहचान कर सकते हैं.
कैसे करें मिलावटी दूध की पहचान?
दूध में आमतौर पर माल्टोडेक्सट्रिन पाउडर, रिफाइंड आयल और हाइड्रोजन परॉक्साइड की मिलावट होती है. ऐसे में आप या तो दूध को सूंघकर या फिर दूध को चखकर ही इसकी शुद्धता का पता लगा सकते हैं. नकली दूध काफी पतला होगा. इसका टेस्ट भी प्योर दूध से बहुत अलग होगा. दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए आप इन 2 तरीकों को आजमा सकते हैं.
1. जमीन पर दूध की कुछ ड्रॉप्स गिराएं
शुद्ध दूध की पहचान करने के लिए आपको सबसे पहला काम दूध की कुछ ड्रॉप्स को जमीन पर गिराने का करना है. दूध की 2-3 बूंदों को जमीन पर गिराएं और चेक करें कि दूध किस तरह से बह रहा है. अगर दूध धीरे-धीरे बहकर सफेद निशान छोड़ रहा है तो ये दूध शुद्ध है. लेकिन अगर दूध जमीन पर गिरते ही तेजी से बहने लग जाए तो समझ जाएं कि इसमें मिलावट की गई है.
2. लिटमस टेस्ट
मिलावटी दूध की पहचान करने के लिए आप लिटमस पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. लिटमस पेपर पर दूध की दो बूंद गिराएं और चेक करें. अगर दूध में यूरिया की मिलावट होगी तो लिटमस पेपर का रंग लाल से नीला हो जाएगा. लेकिन अगर पेपर का रंग जस का तस रहे तो समझ जाएं कि इसमें मिलावट नहीं की गई है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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